古樹軒の中華総菜 あつらえ厨房

一流シェフの味を、ご家庭でも味わえるよう商品化した「あつらえ厨房」。
名店の人気メニューの中から、食感や温度、香りにまでこだわり、試行錯誤の末に完成させたこだわりの逸品です。ほとんどが湯せんであたためるだけの簡単調理で、そのままでもアレンジしても使えるので、料理のレパートリーが広がります。普段使いや、おもてなしにも。

中國菜 老四川 飄香 井桁シェフ監修 担々麺

辛味、旨味、コクが広がる濃厚スープ。

お店のメニューには載っていない、汁のある担々麺は、あつらえ厨房ならではのプレミアムメニュー。芳醇な胡麻の香りと奥深い旨味のある辛さ、花椒の痺れる刺激が相まって、濃厚でありつつ飲み干せる極上スープに仕上がりました。老舗「橋爪製麺」のなま麺とのコラボレーションで、贅沢な一品に。

ここが違う。味へのこだわり

名だたるレストランも使っている橋爪製麺のなま麺は、小麦本来の風味が生きたのど越しのよい一級品。濃縮せずに冷凍したストレートのスープは芳醇な味わいを損なうことはありません。四川料理で使われるヤーツァイがさらに味に深みを与えています。

中國菜 老四川 飄香

古き良き四川省の佇まいを感じさせる本格四川料理の店。伝統ある名菜に現代のエッセンスを融合させた料理には、オーナー井桁シェフが現地で直接買いつける香辛料が使われている。時間と手間を惜しまぬ逸品が味わえる。

URL
www.piao-xiang.com
住 所
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-3-8 FプラザB1