涼しさを求めて…　横浜中華街　萬珍樓點心舗で飲茶を楽しむ

 

暑い日は飲茶で涼みましょう

こんにちは、古樹軒の近江です。

立秋が過ぎましたが、まだまだ暑い日が続きます。こんな時は、涼しさを求めて萬珍樓點心舗(まんちんろうてんしんぽ)さんへ。

明治25年創業の萬珍樓が手がけるオーダースタイルの点心のお店。
点心だけではなく、萬珍樓と同様本格広東料理もいただけます。

萬珍樓點心舗の魅力のひとつは、天井が高く、広々としていること。外の暑さと喧騒を忘れて、ゆっくり飲茶を楽しむことができるのです。

 

窯焼き鴨

まずは、焼味(焼き物)。パリパリすぎない皮と、しっとりとしたお肉です。
必ず頼んでしまう前菜のひとつ。

 

前菜3点

クラゲ、叉焼、蒸し鶏。
ほっとする組み合わせ。暑さでへとへとでしたが、だんだんと「開胃」されていくのが分かります。

 

サッポロビール

中華街仕様の三宝楽(サッポロ)ビール。繁体字なのがまたいい感じです。

 

香港海老シュウマイ

海老とお肉の美味しさがぎゅうぎゅうに詰まったシュウマイです。

 

牛モツの黒豆ソース蒸し

飲茶の定番、ハチノスとトウチを使ったソースで蒸したもの。
ニンニク、生姜の香味野菜と、ちょっぴり唐辛子の辛味を感じる絶妙なバランス。

豚足かこれか、いつも悩みます。

 

フカヒレと野菜の木の葉餃子

貫雪粉（浮き粉）を使った透明な皮(澄麺皮)が、涼しさを呼びます。
フカヒレが入っているというだけで、幸せ度がUPするのはなぜでしょう。

 

ニラ餃子

こちらも透明な皮(澄麺皮)の点心。ニラが透けて見えますね。
豚肉、海老餡にニラが良いアクセントに。

 

五目餅揚げ

咸水角(ハムスイコー)と呼ばれる定番点心。
カリッと揚がったもちもち皮に、ちょっぴり甘めのとろり五目餡。
豚肉、椎茸、筍など、世代を問わず愛される餡です。

 

ホタテのキシメン包み

気が付けばまた透明な皮の点心！
日本でも人気の腸粉(チョンファン/チャンフェン)と呼ばれるもの。大きなホタテが包んであって食べ応えも十分。

 

A菜の炒め

油麦菜とも呼ばれるお野菜。切り口がAの字に似ているから、A菜と呼ばれているとか？
台湾A菜と呼ばれていますが、台湾に限らず、北京など北方でも広く食べられています。

 

牛肉きしめん炒め

香港の茶餐廳(チャーチャンテン：食事もできる喫茶店的な所)でもお馴染みのメニュー、乾炒牛河です。

河は米粉で作った平たい麺(河粉)で、広東地方や香港、東南アジアなどで良く食べられています。
小麦の麺に比べてあっさりと食べられるので、暑い日にもぴったりです。

 

杏仁豆腐

平日ランチタイムで、杏仁豆腐と飲み物のサービスがありました。

実は他にも美味しいデザートが沢山ある萬珍樓點心舗さん。
次回は余力を残して、デザートも色々楽しみたいと思います。

 

店舗情報(公式HPより）

萬珍樓點心舗
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町156番地
TEL  045-664-4004
営業時間　11:00 ～ 22:00（年中無休）

 

 

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ふかひれ焼売 4個

肉焼売 6個

http://kojuken.co.jp/item/3384/

貫雪粉（浮き粉）500g