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井桁良樹先生のお料理教室4月

老四川 飄香(ラオシセン ピャオシャン)井桁良樹先生

 

四川の伝統ある料理を礎に現代エッセンスを融合させた料理の数々は、幾重にも織り成すスパイシーかつ芳醇な香りを放ちます。伝統に裏打ちされた多彩な技法を学べ、目でも舌でも楽しめるお教室です。

 

料理教室「中国料理の友」本物の味を体験する

「中国料理の友」は、時代をリードする中国料理人から直接料理のノウハウを学べる場として、また中国料理ファンとシェフの交流の場として、プロ・アマ問わず多くのお客様にお越しいただいている中国料理教室です。

教室では円卓を囲み、座ってじっくりと解説を聞くデモンストレーション型。できたての料理を試食しながら、第一線で活躍するシェフの技、味、香りを体感いただけます。

 

第一線で活躍するシェフと直接交流できます

教室で学ぶ料理は、実際にレストランで提供されている料理、旬の味、創作料理まで、シェフの個性が感じられる内容です。その場で直接質問ができるのも、この教室の魅力のひとつ。必要な食材があれば、1F店舗の「日本橋古樹軒」で、実際にシェフが使っている調味料やスパイスを購入できます

 

講習日 2019年4月25日(木)13時~15時受付は12時15分~となります。

キャンセル締切 4月20日18時まで

※食材などの都合上、理由に関係なくキャンセル代が発生します。

会場 日本橋 古樹軒 2階料理教室 地図を見る

4月のメニュー

・糟醉春笋(春竹の子の四川甘酒漬け)
・凉粉鮮魚(白身魚の蒸しもの 凉粉和え)
・泡菜猪油炒飯(四川ピクルスのチャーハン)

受講料  1回 5000円 [3品の材料費、消費税込]

 

お料理教室の注意事項

動画や音声などの録音はご遠慮いただいております。

 

井桁先生のレシピ(参考)

お申込み概要Contact

日時 各回とも 午後1時〜3時 詳しい日程はこちら
会場 日本橋 古樹軒 2階料理教室 地図を見る
受講料 1回 5000円 [3品の材料費、消費税込]
受付 午後12時15分 より
予約開始日 前月の1日より
販売価格(税別)
¥4,630
在庫状態
在庫有り
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