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【月替わり講師】水野耕作先生のお料理教室-2019年6月

広東料理の次世代を担う料理人。父は、広東料理第一人者の譚彦彬氏。
1976年生まれ。高校卒業後に料理の世界に入る。1994年東京全日空ホテル(現ANAインターコンチネンタルホテル)「花梨」、
2000年横浜ベイシェラトンHOTEL TOWER「彩龍」で研鑽を積んだ後「広東名菜 赤坂璃宮」に入社。
赤坂本店にて点心長として務めた後、2012年10月総料理長に就任。
料理教室の講師を務めるなど活動の幅を広げている。

 

料理教室「中国料理の友」本物の味を体験する

「中国料理の友」は、時代をリードする中国料理人から直接料理のノウハウを学べる場として、また中国料理ファンとシェフの交流の場として、プロ・アマ問わず多くのお客様にお越しいただいている中国料理教室です。

教室では円卓を囲み、座ってじっくりと解説を聞くデモンストレーション型。できたての料理を試食しながら、第一線で活躍するシェフの技、味、香りを体感いただけます。

 

第一線で活躍するシェフと直接交流できます

教室で学ぶ料理は、実際にレストランで提供されている料理、旬の味、創作料理まで、シェフの個性が感じられる内容です。その場で直接質問ができるのも、この教室の魅力のひとつ。必要な食材があれば、1F店舗の「日本橋古樹軒」で、実際にシェフが使っている調味料やスパイスを購入できます

 

講習日 2019年5月28日(火)13時~15時受付は12時15分~となります。

キャンセル締切 5月23日18時まで

※食材などの都合上、理由に関係なくキャンセル代が発生します。

会場 日本橋 古樹軒 2階料理教室 地図を見る

5月のメニュー

・腊味蘿白糕(大根もち)
・蘿白絲酥餅(サクサクトロトロの大根パイ)
・蒜香蒸笋果(赤坂璃宮特製筍餃子)

受講料  1回 5000円 [3品の材料費、消費税込]

 

お料理教室の注意事項

動画や音声などの録音はご遠慮いただいております。

 

月替わり講師のお料理(参考)

お申込み概要Contact

日時 各回とも 午後1時〜3時 詳しい日程はこちら
会場 日本橋 古樹軒 2階料理教室 地図を見る
受講料 1回 5000円 [3品の材料費、消費税込]
受付 午後12時15分 より
予約開始日 前月の1日より
販売価格(税別)
¥4,630
在庫状態
売り切れ
売り切れ