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オイスターエキス 190g

オイスターソースを越えた調味料! 

化学調味料無添加のオイスターエキス!

オイスターエキス(缶)
市販のオイスターソースは、砂糖、塩、カラメルなどの調味料を加えて作られたものが一般的。オイスターエキスは、新鮮な生牡蠣から抽出されたエキスを、そのまま凝縮、製品化した100%天然調味料。有名レストランでも使用されている、プロも認めた味です!

 

牡蠣と言えば広島!

牡蠣養殖

牡蠣と言えば真っ先に浮かぶのが広島県。中でも広島湾に面した江田島(えたじま)市は、養殖牡蠣の剥き身全国 出荷量のトップクラス。オイスターエキスに使われる牡蠣は2年以上かけて大切に育てられます。

牡蠣剥き身

広島湾で水揚げされた牡蠣は、丁寧に洗浄、滅菌されて剥き身に。オイスターエキスに使われる牡蠣は、 3月下旬~5月に水揚げされる大粒のもの。丸々太っていて、いかにも美味しそうです。

 

プロも納得!
中華料理に適した粘度と塩分!

オイスターエキス仕込み中
牡蠣のうま味が溶け込んだ茹で汁を、中華料理に適した風味と濃度になるまで、半日以上かけて煮込んでいきます。一般的なオイスターソースとは、味も香りも違う、古樹軒だからこそ買える逸品です。

小びんサイズは、とろみ成分を加えていないので、ご家庭でアレンジし易い仕様となっています。

 

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業務用缶(455g)1,080円もございます。

名称 オイスターエキス
原材料名 かきボイル抽出エキス
内容量 190g 賞味期限 別途商品に記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保存。 製造者 カクサン食品株式会社 広島県広島市西区

※開封の前によくふってご使用ください。
※開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお使いください。
発送方法:常温便

 

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販売価格(税別)
¥600
在庫状態
在庫有り
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