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神田 雲林 成毛シェフ監修 エビの熱油揚げ・辛み甘酢炒め

通常よりも高温で揚げることでエビの旨みを衣の中に閉じこめました。シェフと工場スタッフとともにエビの素材の選定からこだわり、噛むごとに弾けるようなプリプリのエビの食感も魅力。香り豊かなソースとの相性も抜群です。甘味と酸味の絶妙なバランスの甘酢の余韻を、さっぱりとした辛味が追いかけます。
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衣に閉じ込めたエビの旨み

衣をつけ、高温で一気に揚げることでエビの旨みと食感を残しました。衣にほどよくソースが染みてからみ、一体感が生れます。

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甘味と酸味の絶妙なバランス

冷凍や湯せんの工程で、酸味や甘味のバランスが変わらぬよう試行錯誤し、唐辛子や辣油のさっぱりとした辛味を引き出しました。

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お召し上がり方法

袋のまま封を切らずに熱湯の中に入れ、パッケージ裏面の表示時間にしたがって湯煎し、お皿に移してお召し上がりください。

■ 発送方法:冷凍便

名称 そうざい
原材料名 揚げ海老、醸造酢、砂糖、パプリカ、にんにくの芽、醸造酒、辣油、醤油、にんにく、生姜、食塩、唐辛子、増粘剤(加工でん粉)、重曹、カラメル色素、(原材料の一部に卵、小麦、ごまを含む)
内容量 200g
賞味期限 別途商品に記載
保存方法 冷凍(-18℃以下で保存)
販売者 株式会社古樹軒  東京都中央区日本橋箱崎町
アレルゲン特定原材料 小麦、卵、エビ
アレルゲン推奨 大豆、ごま
販売価格(税別)
¥900
在庫状態
在庫有り
数量