神戸の南京町で名物イカの天ぷらを！ ～民生廣東料理店

 

名物料理、イカの天ぷらとは？

こんにちは、古樹軒の近江です。

先日神戸に行く機会がありましたので、こちらへ。

神戸と言えば、日本の三大中華街のひとつ、兵庫県神戸市の南京町！

 

その中でも老舗クラスの民生廣東料理店さんへ行ってきました！

まずは乾杯。レトロで可愛いグラスです。

 

蜜汁叉焼(ヤキブタ）をつまみながら待つこと暫し。

 

炸鮮魷魚巻（イカの天ぷら）

来ました、来ました。ここを訪れた皆さんほとんどがオーダーする、創業以来の看板料理とのこと。

 

絶妙な揚げ加減。ほんのり醤油味のやわらかな食感。いくつでも食べられちゃいます。

 

生菜包肉鬆（ミンチのレタス包み）

豚肉のミンチの下には揚げた春雨が入っています。混ぜ混ぜしてレタスに包んでがぶり。
豚肉の美味しさと、パリパリ春雨、しゃきしゃきレタスの食感の奏でる魅惑のハーモニー。

 

炒空心菜（空心菜の炒め ニンニク・ショウガ）

日本でもすっかり市民権を得た空心菜のシンプルな炒めもの。ニンニクが程よく効いています。

 

豉油皇牛肉麺（牛肉ヤキソバ）

豉油は、広東語で「醤油」のこと。この独特な色合いがなんとも言えません。

見た目ほど濃い味わいではなく、中国広東地方や香港などでは日本のソースヤキソバくらいメジャーな定番メニュー。
牛肉もお野菜もいっぱい入っているのが嬉しいですね。

日本では揚州炒麺（五目ヤキソバ）が人気みたいですが、是非“豉油”風味も試してみてください！

 

次回は神戸牛のお料理を食べてみたい・・・です。

 

店舗情報(お店のHPより）

民生廣東料理店
〒650-0022 神戸市中央区元町通１丁目３-３
TEL  078-331-5435
営業時間 　11:30～15:00
17:00～20:00（L.O.19:30）
定休日　月曜日

＊その他休日はお店のHP等でご確認ください。