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木耳(黒きくらげ)50g

木耳(黒きくらげ)つるりと滑らかな舌触り、噛むとくにょっと歯ごたえのあるきくらげ。他の素材の味を邪魔せずに、料理に歯ごたえを加えてくれるため、卵の炒めものや野菜炒め、スープやラーメンの具など、中華料理では欠かせない食材です。

 

【戻し方】
きくらげは戻すと3倍以上に膨れるので、水をたっぷりと用意してください。
(1)ボウルに水を入れ、30分ほど浸す。
(2)付け根の固い部分を取り除く。
(3)水の中でもみ洗いし、表面の汚れをとる。水が完全に透明になるまで2〜3回繰り返し、終わったら15〜20分間水の中で休ませる。
※戻した後、きれいな水に浸して冷蔵庫に入れておけば1週間くらい日持ちがします。ただし、毎日水はとりかえること!また、急いで使う場合は、水のかわりにぬるま湯を使ってください。

 

【内容量】50g  【原産国】中国 【発送】常温品
定価(税別)
¥380
販売価格(税別)
¥380
在庫状態
在庫有り
数量
簡単たれシリーズ