• 4600300

緑豆澱粉(りょくとうでんぷん)300g

これがコシのある春雨の原料です!

マメ科のブンドウの種子である緑の小さなお豆が緑豆(リョクトウ)。この緑豆の澱粉質だけを粉にしたものが春雨の原料として有名な緑豆澱粉です。春雨を作る際に、純粋に緑豆澱粉のみで作ると、コシがあって滑らかな春雨となります。

また、この緑豆澱粉は粉皮(フンピー)と呼ばれるきし麺状の春雨を作る原料にもなります。粉皮は、つるるんとした食感としなやかな弾力が持ち味で、中国ではとっても人気がある料理。緑豆澱粉を水で溶いて、熱湯にくぐらせるだけで自家製粉皮の出来上がりです。

緑豆澱粉で粉皮作りに挑戦!

一晩浸水
【1】水で溶いて
鍋に水平にのせる
【2】熱湯のうえに
熱湯に沈ませる
【3】乾いたら沈ませる
そっとはがす
【4】そっとはがして
できあがり
【5】できあがり

緑豆澱粉をお求めの方に「手作り粉皮のレシピ」プレゼント!粉皮レシピ

【レシピについて】複数個ご注文の場合でも、一注文につき一枚同封となります。注文数量分必要な方は、ご注文時備考欄にご記入ください。
名称 緑豆澱粉 原産国 タイ、台湾
原材料名 緑豆の粉
内容量 300g 賞味期限 別途商品に記載
保存方法 常温保存。開封後は高温多湿を避け、
お早めにお召し上がりください。
販売者 日本橋 古樹軒 東京都中央区日本橋箱崎町

発送方法:常温便

定価(税別)
¥650
販売価格(税別)
¥650
在庫状態
在庫有り
数量
簡単たれシリーズ

こちらの商品もおすすめ