【煮込み用スープ付き】ヨシキリザメふかひれ姿煮（胸びれ32g〜）

フカヒレの中でも、最もコラーゲン含有量の豊富な部位が胸びれ（手びれ）です。姿煮の中で最も軟らかく、ゼラチン質に富むこの部位は、なめらかでとろけるような食感が持ち味。細く長い金糸が舌の上で豊かに波打つ、ふくよかな味わいが楽しめます。

姿煮としていただくのはもちろん、煮込んで「フカヒレ丼」にしたり「姿煮ラーメン」にしたりと、ひと工夫加えたふかひれ料理にしても。また、歯の弱いお年寄りや、噛むのが困難な方、手術後の回復食にもおすすめのフカヒレです。下味もいれてなく、煮込み用スープもセットにしていませんので、ご自分のお料理にアレンジされる方におすすめです。

長い金糸にはたっぷりとコラーゲンが含まれていますので、そこから生まれる独特のねっとり感もかなりのもの。

	長い金糸と、とろけるような食感が魅力の胸びれ。煮込むとトロトロと溶け出すコラーゲンが、煮込み用スープにしみ込み、まったりとした味わいで、お肌も大喜び♪
コンソメで煮て洋風のリゾットにしたり、鰹だしで煮てお粥やお吸い物にしたりと、下味を入れていない胸びれは、様々なお料理に利用できます。 写真は和風だしで煮た胸びれに枝豆のすり流しを添えたお碗です。

	柔らかくてとろける食感の胸びれは、ご飯にもよく馴染みます。味わい深い煮込み用スープ「紅焼醤（ホンシャオジャン）」で煮込んでトロトロになった胸びれをアツアツのご飯にのせて贅沢なフカヒレ丼をお楽しみください。「紅焼醤」が染み込んだご飯もまた格別の美味しさです。
柔らかくてとろける食感の胸びれは麺にもよく絡みます。煮込み用スープ「紅焼醤」で煮込んでトロトロになった胸びれを、醤油味のラーメンの上にのせれば、いつものラーメンが贅沢な一皿に早や変わり。 麺と一緒にツルッとお召し上がりください。

お皿（直径23cm）との比較

【内容】 ヨシキリザメふかひれ姿煮（胸びれ）32g〜×1枚　煮込み用スープ「紅焼醤」100g×1袋 【生産国】日本　【発送】常温 ＊こちらは煮込み用スープ付き商品です。

煮込み用スープなしの単品商品もございます。▼▼▼

ヨシキリザメふかひれ姿煮（胸びれ32g〜）700円(税抜)