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鶏油(ヂーユ)1L

このひと匙が、コクと旨味をプラスする!

中国料理のプロの厨房で、「最後の切り札」として使われている食材がこの鶏油。鶏の脂肪を蒸して作るため、風味がよく、軽やかな旨みとコクを持ち合わせているのが特徴です。

とりわけ鶏油がその威力を発揮してくれるのが煮込み料理。例えばふかひれ姿煮の仕上げに使えば、スープの味がまとまり、旨みが増し、さらに美味しそうな照りも演出。たったのひと匙で何役もこなしてくれる、協力な助っ人となります。

また野菜炒めや海鮮料理に使えば、クリアな旨みが新鮮な素材のおいしさを引き立つこと間違いなし。身近なところではラーメンやスープの風味がちょっとボケている、旨みが足りない、という時に少々たらすと、ぐっと味が引き締まります。

ひとつあると、家庭料理で表現できる味わいが広がる鶏油。ぜひお試しください! 

名称 動物油脂
<span”>原材料名 鶏油、酸化防止剤(V.E)
内容量 1L 賞味期限 上部シール部に記載
保存方法 高温、高湿、直射日光を避け保管してください。 販売者 アリアケジャパン株式会社NSA1 東京都渋谷区恵比寿南

発送方法:常温便
※開封後はお早めにご使用ください。

販売価格(税別)
¥1,800
在庫状態
在庫有り
数量
簡単たれシリーズ