レシピ紹介「中国料理の友」

点心師

茂手木 章先生

戦後日本の点心の礎を築き、香港の点心に留まらず、上海や中国各地の点心にも精通しています。
伝統的に裏打ちされた多彩な技法を学べ、目でも舌でも楽しめるお教室です。