レシピ紹介「中国料理の友」

若鶏の澄まし香りスープそば

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四川飯店グループ | 取締役総料理長 | 四川料理

菰田 欣也先生

「麻」、「辣」などに代表される四川料理の七大味を基本として、旬を大切にかつジャンルに捉われることのない食材を使用して仕上げられる多彩な料理は、繊細ながらもダイナミックなパワーに溢れています。

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