材料

三杯鶏の作り方

1. 鶏肉を一口大に切る。
2. にんにくは叩いておく。生姜は薄切り、長ねぎ
3. 鍋にごま油を入れ、弱火でにんにく、生姜を炒める。
4. 香りが出たら、①の鶏肉を入れ表面を焼く。表面が色付いてきたら砂糖を入れて炒め、長ねぎ、酒、醤油、鷹の爪を加えてフタをし、時々かき混ぜながら弱火で煮込む。
5. 煮汁が煮詰まってきて鶏肉に火が通ったら、バジルを入れて皿にのせる。

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ごま油生抽王