【生姜醤】中華の万能タレ「万能生姜だれ」の作り方

簡単に作れる万能調味料、生姜醤。すりおろした新生姜に塩を混ぜ、上から熱した油をじゅっとかけるだけ。香り豊かで美味しい絶品調味料に！肉料理や炒め物、冷奴にもぴったりです！

動画の作り方はこちら

材料

 

新生姜　150g　油　150g　塩　小さじ１

 

生姜醤の作り方

 

  1. 新生姜をすりおろし、キッチンペーパーで軽く絞る。(生姜汁は、ほかの料理に使う)
  2. ボールに①の生姜、塩を入れる。
  3. フライパンに油を入れ、煙が出るくらい加熱する。
  4. ②に③の油を入れて混ぜ、粗熱を取る

 

使用した調味料はこちら

 

油、塩

上記リンクより、各調味料は古樹軒オンラインショップでご購入いただけます。

 

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