東南アジアにいくと華僑の影響を受けて蝦醤は野菜と一緒にいためたりする料理が多くあります。
蝦醤を入れるとエビの旨味と香りが追加されおいしくなります。唐揚げの下味も同様。おすすめです！
材料
| 手羽 500g 蝦醤 30g 片栗粉 25g |
蝦醤を使った唐揚げの作り方
- ビニール袋に手羽、蝦醤を入れて揉む
- ①のビニールに片栗粉を入れて揉む
- 熱した油に鶏肉を入れて揚げる
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