材料

じゃがいもの三杯煮の作り方

1. じゃがいもは８等に切り、竹串がスっと入るまで蒸篭で蒸す。
2. 干しいたけはかぶるくらいのお湯で戻し、一口大に切る。
3. 鍋に油を熱し、①のじゃがいもをカリッと揚げる。
4. 鍋でAのごま油、生姜を炒め香りが出てきたら、鷹の爪を加え③のじゃがいもを入れる。
5. 残りのAの調味料を入れ炒め、全体に馴染んだら黒酢、バジル、ごま油を入れる。

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ごま油生抽王黒酢