材料

スティック野菜のピータンソースの作り方

1. アスパラはボイルし、氷水で冷やしておく。
2. きゅうりは３等分、縦８つ割にし、パプリカはそれぞれの種を取り、セロリは皮をむき、きゅうりと同じ太さに切り、器に盛る。
3. ①、②はそれぞれ6cmの棒状に切る。
4. 皮蛋の黄身、調味料Aをブレンダーにかけてソースを作り器に盛り、その上にはみじん切りにした白身をのせる。

使用した調味料はこちら

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ごま油ピータン生抽王花椒粉