スタッフブログ

2015年05月01日(金)

試作品

こんにちは さてこの写真の料理はなんでしょうか? から揚げ? コロッケ? メンチカツ? 確かに揚げ物です(笑) 正解は…………………… 【サメの軟骨のから揚げ】です。 写真をよく見ると軟骨部分がしっかり見えていますね。 […]

2015年04月30日(木)

貴重な資料

最近子供が、サメとエイとワニにはまっている スタッフの市瀬です。 さて、古樹軒の店内に貴重な鮫のふかひれが展示されてます。 ウバザメ です。個体数が減る以前に捕獲されたものをふかひれにしたそうです。 ウバザメは、世界中の […]

2015年04月28日(火)

世界文化遺産♪

スタッフの福本です。 今日はすごくいい天気でしたね♪ こんな天気のいい日は自宅付近から世界遺産の富士山(Mt.FUJI)が 見えるのです。 (写真は静岡でとったものですが・・・・) 澄んだ晴れた日に富士山を見ると朝からす […]

2015年04月27日(月)

○「神田 雲林」×「春キャベツ」

こんにちは。板倉です。 惣菜って便利でいいですよね。忙しい時に一から作るのはちょっと、という際に 手軽に一品加えることができます。忙しい現代人のニーズを見事に捉えた成長分 野の商品です。 一方、私のようなヒマ人は時間はあ […]

2015年04月25日(土)

本日(4月25日)13:30~QVC出演!!

こんにちは。板倉です。 昨日は先日のブログでお伝えしたTBSの番組放映の日。 撮影会場としてテレビに映るだけだったのですが、それでも鼻息荒く しっかり録画して正座で見たのでした(笑)   さて、同じテレビつなが […]

2015年04月24日(金)

礼華 青鸞居 南青山でランチ

こんにちは。 みなさんラーメン好きですか? 僕はお昼ご飯を社外で食べるときは、ほぼラーメン(麺類)です。 ラーメン屋さんの “がっつり系” や “つけ麺” も大好きなんですが、 最近の楽しみが中華レストランの麺を食べるこ […]

2015年04月23日(木)

催事で一番多かった質問

またまた、先週催事に参加してきたスタッフの市瀬です。 4月18日は、春らしい気候の中、紀ノ国屋の鎌倉店にて試食をしてまいりました。 一番多かったお客様からの質問は、 「黒酢酢豚のタレだけが欲しい」という質問が多かったです […]

2015年04月22日(水)

4/21(火)中華香菜JASMINE 総料理長 山口先生のお料理教室

こんばんは、古樹軒の遠藤です。 昨日は中華香菜JASMINE 総料理長 山口先生のお料理教室でした。 内容は酔っ払い鶏(写真 右) 上海の精進料理スーハーフン(写真 左手前) 豚の角煮 紹興風(写真 左奥)の3品でした。 […]

2015年04月21日(火)

明日(4月22日)19:00~QVC出演!!

こんばんは♪ スタッフの福本です。 今回は、ちょっと宣伝です。 明日(4月22日)19時からテレビショッピングでお馴染みの QVCに飄香の井桁料理長が出演されます。   飄香監修のあつらえ厨房シリーズをご紹介し […]

2015年04月20日(月)

○あの番組で古樹軒の紹介!?

こんにちは。板倉です。 先日、古樹軒の店舗にてTV番組の撮影がありました。と言っても、撮影会場として料理教室のキッチンスタジオを提供しただけですので、我々古樹軒スタッフはいわば野次馬。こうした機会はめったにありませんので […]