スタッフブログ

2018年12月09日(日)

話題の高級飲茶店 YAUMAY(ヤウメイ)で寛ぎの時間を

ラグジュアリーな空間で楽しむ極上点心 こんにちは、古樹軒の近江です。 世界的に有名なレストランプロデューサー、ALAN YAU氏が手がけた点心専門レストランYAUMAY(ヤウメイ)が、 11月8日に丸の内二重橋スクエアに […]

2018年12月02日(日)

オーナーの家郷菜を囲んで 南粤美食(なんえつびしょく)

人気の広東料理店で小宴会を こんにちは、古樹軒の近江です。 先日美味しいものが好きな仲間7名で、 横浜中華街の人気店南粤美食(なんえつびしょく)さんへ。 南粤美食(なんえつびしょく)さんは、 ローズホテルのお向かいに佇む […]

2018年11月29日(木)

思い出の刀削麺

ついこの間、会社の側を歩いていたときに自分にとって懐かしいものを見つけました。   刀削麺です。 小さい時に近所の中華屋さんで湯麺に刀削麺を使っていたお店がありました。 そんな思い出に浸りながら、こちらのお店で […]

2018年11月22日(木)

自宅で簡単!生粒胡椒炒め

古樹軒 遠藤です。 カンボジア旅行の時に、食べた胡椒炒めが美味しかったのが忘れられず、 自宅でトライしてみました!作り方は簡単!   こちらがカンボジアで食べた、海鮮と野菜の生胡椒炒め オイスターソースとナンプ […]

2018年11月16日(金)

新スタイルの汁なし担々麺

これも汁なし担々麺! 古樹軒 スタッフの福本です。 久々に検索してみると近所に担々麺屋さんが!! 駅から古樹軒とは反対側で徒歩5分くらいのところにありました。 「よりみち」さんです。 出来て間もないので店内はきれいです。 […]

2018年11月08日(木)

3分クッキング  鶏肉を使った爽やかパスタ

  秋らしい1品を3分でクッキング。   今日は、鶏肉を使った、爽やかなパスタをご紹介します。 さて用意する材料です。 藤椒油 は、隠し味に使用します。 次にメインの食材です。 セブンイレブンの「グリ […]

2018年11月05日(月)

2018年上海蟹初め 神田 雲林

上海蟹の季節到来! こんにちは、古樹軒の近江です。 今年も上海蟹のシーズンが始まりました。   古樹軒の料理教室、中国料理の友でもお世話になっている神田 雲林さんへ。 前回同様、家族、友人総勢6名で伺いました。 […]

2018年10月27日(土)

老四川 飄香小院(ピャオシャンショウイン)初訪問

老四川 飄香小院(ピャオシャンショウイン) 行きたいお店が色々とある中で、新規オープンはいつでも気になるところ。今回はそんな新規オープンの中でも、古樹軒でいつもお世話になっている井桁シェフの新店にお邪魔してきました。 & […]

2018年10月22日(月)

バンコクで仔豚の丸焼き!?

バンコクで仔豚の丸焼き!?     小さい頃から、屋台やデパ地下で調理しているところを見るのが大好きで、大人になった今では、オープンキッチンに魅了されている、古樹軒スタッフの遠藤です。 目の前で美味し […]

2018年10月15日(月)

ジワリくる辛さが魅力!!西安名物 ビャンビャン麺

噂のビャンビャン麺を食べてみました! 古樹軒 スタッフの福本です。 しばらく近隣の麺のお店紹介をしていませんでした・・。 80Cを見てると、近隣のお店の紹介が・・・。 早速訪問しました。 西安麺荘 秦唐記というお店です。 […]