レシピ紹介

「よだれ鶏のたれ」

※ 2人分なす：２個みょうが：１本青じそ：４枚よだれ鶏のたれ：2袋（50g） ※瓶の場合：大さじ4

なすはへたを除いて縦半分に切り、水にさらしたら、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジ（５００W）で４分程度加熱する。そのまま蒸らして粗熱がとれたら、長さ半分に切り、さらに縦１/３に切り、ペーパータオルに包んで軽く水気を絞った後、冷蔵庫で冷やしておく。
みょうがは小口切り、青じそは千切りにする。
器に１．の冷えたなすを盛って、よだれ鶏のたれをかけ、２．のみょうがと青じそをのせる。