レシピ紹介
「蒸し魚のたれ」
海老と春雨の蒸し物
- 材 料
※ 1人分
緑豆春雨：４０g
海老（殻付き）：４尾
青ねぎ ：１本
蒸し魚のたれ：1袋（30g）
- つくり方
- 海老は水洗いをし、背わたを取り除く。青ねぎは小口切りする。
- 耐熱容器に春雨を入れ、海老をのせ、蒸し魚のたれと水１００ml を入れ、ふんわりラップをかける。
- レンジ（５００w）で４分加熱したら、ラップをはずし、軽く春雨をほぐし、再びラップをふんわりかけてレンジで３分加熱する。
- 器に盛り、青ねぎをかける。
- メ モ
- 無頭殻つきバナメイ海老で試作しましたが、バナメイである必要はないので、材料表示は「えび（殻付き）」としました。
- 撮影は無頭殻つきバナメイ海老を使用。
