スタッフブログ
2018年04月27日(金)
神戸の南京町で名物イカの天ぷらを! ~民生廣東料理店
名物料理、イカの天ぷらとは?
こんにちは、古樹軒の近江です。
先日神戸に行く機会がありましたので、こちらへ。
神戸と言えば、日本の三大中華街のひとつ、兵庫県神戸市の南京町!
その中でも老舗クラスの民生廣東料理店さんへ行ってきました!
まずは乾杯。レトロで可愛いグラスです。
蜜汁叉焼(ヤキブタ)をつまみながら待つこと暫し。
炸鮮魷魚巻(イカの天ぷら)
来ました、来ました。ここを訪れた皆さんほとんどがオーダーする、創業以来の看板料理とのこと。
絶妙な揚げ加減。ほんのり醤油味のやわらかな食感。いくつでも食べられちゃいます。
生菜包肉鬆(ミンチのレタス包み)
豚肉のミンチの下には揚げた春雨が入っています。混ぜ混ぜしてレタスに包んでがぶり。
豚肉の美味しさと、パリパリ春雨、しゃきしゃきレタスの食感の奏でる魅惑のハーモニー。
炒空心菜(空心菜の炒め ニンニク・ショウガ)
日本でもすっかり市民権を得た空心菜のシンプルな炒めもの。ニンニクが程よく効いています。
豉油皇牛肉麺(牛肉ヤキソバ)
豉油は、広東語で「醤油」のこと。この独特な色合いがなんとも言えません。
見た目ほど濃い味わいではなく、中国広東地方や香港などでは日本のソースヤキソバくらいメジャーな定番メニュー。
牛肉もお野菜もいっぱい入っているのが嬉しいですね。
日本では揚州炒麺(五目ヤキソバ)が人気みたいですが、是非“豉油”風味も試してみてください!
次回は神戸牛のお料理を食べてみたい・・・です。
店舗情報(お店のHPより)
民生廣東料理店
〒650-0022 神戸市中央区元町通1丁目3-3
TEL 078-331-5435
営業時間 11:30~15:00
17:00~20:00(L.O.19:30)
定休日 月曜日
*その他休日はお店のHP等でご確認ください。
≪関連記事≫
- ▶ クリスマスは麺で祝う~面リークリスマス会2019! 2019年12月26日
- ▶ 上海蟹の季節到来~蟹味噌たっぷり小籠包も是非ご一緒に! 2019年11月13日
- ▶ 暑い日の贈り物~香港名物黄油蟹(イエローバタークラブ)の美味しさとは 2019年07月30日
- ▶ 一路高松へ~中国料理 北京で香川の恵みをいただく 2019年04月15日
- ▶ 猫の耳も食べる!? 山西亭で麺料理三昧! 2019年03月04日
- ▶ スパイスを楽しもう! 2019年02月06日
- ▶ 話題の高級飲茶店 YAUMAY(ヤウメイ)で寛ぎの時間を 2018年12月09日
- ▶ オーナーの家郷菜を囲んで 南粤美食(なんえつびしょく) 2018年12月02日
- ▶ 思い出の刀削麺 2018年11月29日
- ▶ 自宅で簡単!生粒胡椒炒め 2018年11月22日