スタッフブログ
いつものお店で
スタッフが麻婆豆腐のブログを書いていたのを見て無性に食べたくなりました。と言うわけで、月末訪問率の高いバーミヤンさんへ。 早速、黒豆板醤のコク旨マーボ豆腐ランチを注文。こちらはライスにスープと搾菜が付いてサイフに優しい6 […]
中華街 謝甜記 貮号店 訪問
中華街のお昼時です。 この日は太陽が顔を出さずに気温よりも寒く感じた日中です。 体が温まるものを食べたいっということで、 謝甜記 貮号店さんへ訪問。 店内は女性が8割ぐらいでしょうか満員です。 注文したのは三鮮粥 白身魚 […]
ベトナム土産
古樹軒 遠藤です。 旅行に行くと「あ！これ●●が喜びそう！」と、自分の土産より圧倒的に人へのお土産を買ってしまう。。。 でもお土産を渡して喜んでくれるのは、嬉しいですよね。 前回喜んだから、今回も喜んでもらおうと、一生懸 […]
久々に訪問～ピリリ～
古樹軒 スタッフの福本です。 久しぶりに会社近くの「ピリリ」さんを訪問しました。 今日訪問した目的は、新しいメニューが出たとの情報を得たからです。 四川燃麺（しせんらんめん）と麻婆豆腐です。 担々麺派としては、四川燃麺に […]
干ししいたけ
小ぶりのどんこがけが手に入りました。 大好きな永楽屋さんをイメージしながら煮物かな、と台所に移動してみるとゴボウが目に飛び込んできました。炊き込みご飯に変更です！ 干ししいたけは生と違い、三大うま味成分の一つグアニル酸が […]
気仙沼 安波山
こんばんは 先週、気仙沼のシンボルの一つ「安波山」に行ってきました。 気仙沼市のHPには「航海の安全と大漁を祈願する」という由来から名づけられたとのこと。 場所は市内から五合目の「安波山公園」まで車で10分程度。 そこか […]
もちもち食感が美味しい
久しぶりに水餃子が食べたくなり、 ふらっとお店に立ち寄ってきました。 寒い季節にぴったりの料理です。 皮がもちもちとして食感が良く、中に旨味がしっかり閉じ込められていて 美味しく頂戴しました。 やけどには、したいことろで […]
ソンブーン/バンコク
古樹軒 遠藤です。 やってきましたよ。 プーパッポンカリーを食べに。ソンブーンへ。 ここは美味しく、リーズナブル。前回同様、おいしかったので再訪問。 青菜の炒め 生ガキ プーパッポンカリー(殻 […]
福岡で食事といえば！？
古樹軒 スタッフ 福本です。 先日、福岡に出張しました。 夜何を食べようかと考えてました。 福岡の名物と言えば、やっぱり豚骨ラーメンですよね。 で、福本と言えば、担々麺・・・・。 これを融合したのがあったのです。 その名 […]
揚げ餅
鏡開きの時期を過ぎると大きなお餅もこんな具合に。 表面が乾燥して割れてきます。この割れた部分を利用して揚げ餅を作ります。 まずは、割れたお餅を細かく砕きます。 しっかり乾燥している部分と、まだ幾分しっとりしている部分があ […]