上海蟹の季節到来～蟹味噌たっぷり小籠包も是非ご一緒に！

 

「上海蟹が入荷しました！」

この季節になると居ても立ってもいられなくなります。

この日友人夫妻と一緒に向かったのは下北沢の美食天堂  金威（カムイ）。

こちらの福田シェフは中国料理の友（古樹軒の料理教室）でお世話になっている
神田 雲林のご出身（去年の上海蟹の様子は→こちらから）。

神田 雲林の精神を受け継ぐ前菜の数々。

 

とろりとした雌蟹の卵と内子がたまりません！

 

お待ちかねの蒸し蟹です。白子のねっとりとした味わいはこの季節ならでは！

 

ここで友人夫妻が大好きなエビ料理を。塩卵を金の衣に仕立ててあります。見た目も美しい！

 

蟹味噌がこれでもか！というくらい入っています！熱々スープに気を付けて。

 

ホエー豚の八時間煮込んだ正統派トンポーローやわらかく煮込まれた豚バラ肉。肉と脂身の美味しさがお口に広がります。

 

どうしても食べたくて頼んでしまった麻婆豆腐。
ランチ、ディナーを問わず金威の大人気メニューです。

 

こちらも大人気メニューのひとつ。がつんと来る美味しさです！

 

秋～冬の季節限定の美味しさ、次回はどこへ行きましょうか。

古樹軒 近江

 

店舗情報(公式HPより）
美食天堂  金威（カムイ）
〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-14-3喜多ビル2F
月～金　　　11:30～15:00／ 17:30時～23:00(22:30LO)
土・日・祝　11:30～22:3023:00(22:30LO)
定休日　火曜日
TEL  03-6450-8876