スタッフブログ
八仙桌子（バーシィェンヂュオズ）
大人数で楽しめるのが中華料理の魅力のひとつ。そんなシーンをうまく演出するのが丸いテーブル、いわゆる円卓です。ルーツは8名で囲む八仙桌子（バーシィェンヂュオズ）が基本とされているようで、たまたま今回、古樹軒メンバー8名が揃 […]
アクアワールド茨城県大洗水族館
こんにちは 先日、アクアワールド茨城県大洗水族館に伺いました。 こちらは50種類を超えるサメが飼育され「サメの水族館」としても全国的に知られています。 このことから、シンボルマークは「サメ」をモチーフにされています。 サ […]
豪快漁師料理
こんにちは、最近伊豆に爬虫類を見学にちょくちょくでかけるスタッフの市瀬です。 爬虫類の見学後、夜いつも立ち寄る漁師料理の店があります。 小田原の江の浦にあるお店です。 ぶりとさわらのカマの部分 […]
遠藤のマカオ紀行 ③
お待たせしました、古樹軒 遠藤です。 それでは、本日もマカオ紀行いっちゃいますヾ(o´∀｀o)ﾉ マカオにあるヴェネチアンホテル。 私も以前宿泊したことがありますが、部屋が広いのなんのヾ(･ε･｀*) 以前 […]
本日新発売！「まぜふり」
福本です。 本日は、新発売のお知らせです。と言っても古樹軒のオリジナル商品ではなく、 日本橋の新しいふりかけ「まぜふり」です。こちらは、日本テレビのZIPでお馴染みの ＭＯＣＯ’Ｓキッチンの速水もこみちさんと日本橋の老舗 […]
牛タンの有名なお店へ
本日は飄香(ピャオシャン)井桁料理長出演によるQVCのテレビ放映があり、先ほど無事終了。詳細はQVCのホームページでも公開されていますので、ぜひチェックしてみてください。さすがは「あさイチ」で生放送を慣れている井桁料理長 […]
早寝早起き朝ご飯
おはようございます。 「早寝早起き朝ご飯」が１日の調子にだけでなく、健康維持になるために役立つことはみなさんご存じですよね。 でも早起きをしても朝ご飯を食べないと、肝臓や筋肉などはリセットされないそうです。 なかなか早寝 […]
遠藤のマカオ紀行 ②
古樹軒 遠藤です。 以前マカオに行った時に、グランドリスボアの中にあるレストラン「THE 8」に行ってきました。 ここは、ドレスコードがあるので服装にご注意を。そして行くなら予約はしたほうがいいですよ。 このレストランは […]
ぴったんこカン★カン
スタッフの福本です。 ４月２０日のブログでお知らせした「ぴったんこカン★カン」で藤達也さんが 北野武さんを古樹軒でおもてなしをされ、テレビで放映されました。 お客様から「見たよ」とお声もかけていただき、うれしい限りです。 […]
経堂の知る人ぞ知る人気のお店
四川料理好きの方であれば、経堂という駅名を聞いたらピンとくるかも知れません。原宿の有名店「龍の子」で修行され2011年にオーナーシェフとして出店されたお店といえば、そう「蜀彩（しょくさい）」さんです。 村岡シェフにお願い […]